liaoallen的部落格

這是端子教的電鍋豆皮 ，

愛吃豆皮的我，當然要試試囉 ，

但allen沒用電鍋，我用鍋子下去蒸的，

這裡的份量是4塊豆皮，洗乾淨後，一片切成３等份，

端子的比例是1:1加一些水下去醃２０分鐘 ，

不過我在調味時是使用２湯匙醬油，２湯匙半味醂，２湯匙水，（大湯匙）

因為我在試味道時發現使用的醬油鹹度不同 ，

我的醬油味道好像重一些，所以味醂多了半湯匙，

時間蒸約20分鐘就可以擺盤 ，

真的好吃，端子，我有做功課囉，

我還把水晶盤拿出來擺盤