材料：
香菇.................１２朵（視自己要吃的量，喜歡香菇的人也可以多加）
雞腿肉..............6支（allen是買賣場切好一盒的x2盒）
菜頭...............3支（大的）
老薑片........４－５片
蠔油鮑塊罐頭........1罐
冰糖.........少許
醬油.........１湯匙
鹽............４小湯匙（視自己煮的湯量及加的料去調整）
水.........1大鍋
米酒.......1碗
作法：
1.先煮一大鍋水，將菜頭洗好去皮切塊，放入鍋中。
2.將雞腿肉洗好放入冷水川燙，再以冷水沖洗後放入菜頭的鍋中一起煮，中途要把渣去掉。
3.香菇泡軟後切成四分之一。
４.大約菜頭半熟時，放入冰糖／米酒／薑片／香菇繼續滾，快熟時放入醬油／鹽／鮑塊罐頭
（裡面的湯汁不要用）
4.待滾後就可以起鍋囉。
這個湯，過年時娘家媽媽都會煮，但媽媽都會再加貢丸等等的料，我是以手邊有的料下去煮，冷冷的天氣，來一碗真的很暖和哦
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厚厚厚..
看起來好好吃喔
放假也來做看看..我最喜歡做湯了
[版主回覆11/20/2009 08:03:25]這道不會很難，不過弄好煮好大概一個多小時
，
料放進去煮等的時間會比較多，但等妳在喝時就很開心啦
看起來很好吃吶~~~
我哦!!!天氣冷煮火鍋最快也好吃
重點是.....不用手忙腳亂的抄菜...
[版主回覆11/20/2009 08:05:03]我覺得炒菜煮飯比弄火鍋還簡單吶，
火鍋其實要準備的東西比炒菜煮飯還要多
因為要洗的菜也比平常還要多吶，大概是我家要吃的菜比較多
冷冷的天看到這種湯品最好了 好溫暖的感覺喔
[版主回覆11/22/2009 22:03:43]
對啊，現在冷冷的天，喝上一碗好暖和哦
簡單又好喝的湯品
冬天就是要喝暖呼呼的湯啦!!
[版主回覆11/22/2009 22:04:17]對呀，冬天喝暖暖的湯最讚了
好想喝喔......
[版主回覆11/22/2009 22:04:36]媽咪可以試試看哦
昨天我有做這個湯喔..
因為我沒有那個蠔油鮑魚..我就用了杏鮑菇
湯很鮮美喔; 而且現在蘿蔔正到時..
好喝..ALLEN的手藝真不錯..
[版主回覆11/23/2009 18:13:51]用杏鮑菇也可以，其實加自己喜歡的就可以了，
星期日我媽在我家，我也用了五種菇類煮湯，
又加筍子也不錯喝哦，晚上還煮麵變養生湯麵