以前跟雪人去文化中心找松鼠媽時,偶爾會去一家叫首爾的韓式料理店,
有吃過他的拌冬粉,覺得好好吃,
所以今天想到就給他做看看,
於是allen就拿著袋子去買了一些料,
而且也在食品原料行買到了地瓜粉絲
材料:
地瓜粉絲................1包(人少時請使用一半,不然拌起來是一大鍋)
蘿蔔.............1條(三分之一可以順便拌小菜)
洋蔥.............1顆
蒜頭.............5瓣
木耳.............1盒
小黃瓜.............2條(如果買一盒可以順便做涼拌黃瓜)
鴻喜菇+美白菇.......1盒(大朵的煮味增湯,小朵的拿來拌冬粉)
蔥花........一大匙(喜歡可以再多加)
里肌肉..........1塊
波菜........少許
醬油........(一些醃肉,一些拌冬粉時加)
鹽.........少許
白芝麻........一些(視自己喜歡的量加)
胡椒.........少許
水........一大鍋(如要拌小菜要再另外煮哦)
油..........1匙
作法:
1.先將蒜頭切碎,里肌肉切小塊,放入醬油,蒜末一起醃半個小時至1個小時。
2.起鍋放入水煮滾後,放入地瓜粉絲煮約6-10分鐘,撈起後使用涼水沖一下備用。
3.先將洋蔥切絲/蘿蔔切絲/菇洗好備用(有乾香菇更好)/波菜洗切段/木耳切絲備用/蔥切小塊/小黃瓜切絲。
4.另一鍋先把波菜燙好備用。
5.熱鍋後放入油,再把醃好的里肌肉放入鍋中炒至半熟後,放入蘿蔔(如要拌菜請留三分之一),洋蔥/鴻喜菇及美白菇/木耳,先將料炒好後,再將地瓜粉絲放入拌炒,再放入少許的鹽,醬油調味,快好時再將小黃瓜、蔥花、波菜及白芝麻放入拌炒一下後即可上桌。
剛做好的拌冬粉熱熱的,真的很好吃哦,但過程中的佐料請自己增減調味。
其實材料找不到一樣的,也可以自己去加其他的蔬菜的看看,說不定會有更好吃的味道出來呢。
拌豆芽材料:
豆芽菜........1盒(小樺樺幫忙弄好的)
紅蘿蔔.............三分之一
木耳..............二大片
蔥花少許
鹽........少許
芝麻......少許
香油.......少許
作法:
1.先將豆芽拔好後洗乾淨備用。
2.蘿蔔切絲/木耳切絲。
3.燒一鍋熱水,將豆芽/蘿蔔/木耳一起放入鍋中燙一下後取出瀝乾。
4.將燙好的豆芽/蘿蔔/木耳與鹽/香油/芝麻拌到入味即可食用。
allen今天請老公帶一些回去給媽媽吃,媽媽也說很好吃,她還把小菜跟冬粉又拌在一起
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