liaoallen的部落格

今天回娘家時，媽媽跟我說，有好料的給妳嚐嚐，

其實我早就瞄到冰箱裡的玻璃瓶子，只是我以為那是昨晚跟媽媽去買的花瓜，

結果媽媽真的是拿那個玻璃瓶出來，

一看，我猜杏鮑菇，

叮叮，答對啦，原來媽媽昨天買的杏鮑菇拿下去魯啦

吃了一個，真的好吃，冰冰脆脆的，

回來就馬上魯起來，冰箱裡還有豆干，就也魯一魯吧

材料：

杏鮑菇............6朵

水......蓋過杏鮑杏的量（有魯豆干量要增加）

醬油......２大湯匙（３大湯匙有加豆干魯時的量）

白蔭油（淡色醬油）.......２湯匙（５大湯匙有加豆干魯時的量）

冰糖.......少許

（要魯豆干等杏鮑菇魯好後，撈起杏鮑菇及一些湯汁後，再放入豆干魯）

ALLEN是使用義美的豆干來魯的，豆干要魯前先用水滾過後，再下鍋魯，

因為豆干本身會油油的，怕破壞了湯汁

作法：

1.將杏鮑菇洗好後，切好備用

2.水.滾開後，放入醬油／白醬油／冰糖，再放入杏鮑菇煮約15分鐘，就可以吃啦，當然放涼冰過更好吃

哦。

PS.調味可以隨個人喜好去慢慢增加，