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這道豆干是跟我媽學的，因為孩子也愛吃，久久吃一次，不像我老媽，每次覺得好吃的，總要吃到膩
，這道豆干要先燙過，再把水份收乾，再用油煎過，裡面有加冰糖．紅酒和醬油，所以剛做起來時外面有點脆脆的，但裡面是軟軟的哦，要趁熱吃才好吃，不過冰過的也不錯吃啦
義美古早味豆干２包(24片）...依個人喜好，也可以使用１包
冰糖......適量(我都依豆干的量去加)
紅酒......2湯匙
醬油......2湯匙
先將豆干拆封洗過，燒一鍋水，將豆干燙過，取一平底鍋，把豆干放入鍋子裡，慢慢的把水份去掉，翻面，等水份稍微乾時，加入一些油，小火去煎豆干，等豆干二面都有點變色時，加入糖．紅酒．在鍋裡反覆翻面一下，等紅酒稍微入豆干時，加入醬油，反覆翻面，到湯汁收乾就可以起鍋囉．
ps.因為拿夾子反覆的翻豆干，所以拍照時手一直抖，大家湊合著看嘿
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