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今天中午蒸了豆皮還剩下一半，
晚上正好要炒雞肉／青椒／小玉米，
於是就把剩下的豆皮切小塊
連蒸的醬汁一起下去炒
還滿好吃的。
材料：
青椒......１顆
小玉米......１小盒
雞胸肉.....１塊
蒸豆皮
蒜頭......２瓣
醬油......少許
鮮味炒手.....少許
油.....少許
作法：
1.青椒洗乾淨切小塊／小玉米洗乾淨切三等份／雞胸肉切小塊(先用醬油醃一下）/剩下的豆皮切小塊備用。
2.蒜頭拍一下，熱鍋倒油，先將蒜頭爆香，加入雞胸肉炒至半熟後，加入小玉米，炒一下後，再放入豆皮／青椒炒到快熟時，倒入一點醬油／鮮味炒手再拌炒一下後就可起鍋
。
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