liaoallen的部落格

這是我喜歡喝的玉米濃湯，現在連家裡的小朋友也很愛喝，

我們之前去過鼎山街附近的一家蒸餃店，裡面的玉米濃湯也是這樣的哦

【材料】

玉米粒罐頭...............１罐

紅蘿蔔......................１條

雞蛋.........................2顆

水............................三分之二鍋

（有高湯也可以使用高湯）

鮮味炒手.....................適自己喜歡的鹹度去調味

蕃薯粉.....................勾芡用

水..................勾芡用

油............一點點點

【作法】

1.先將鍋子裝三分之二先煮滾（高湯也可）。

2.紅蘿蔔切絲備用。

3.將二顆蛋打入碗中，打散備用。

4.將玉米粒罐頭倒入煮好的水裡煮（不過我的習慣會把玉米罐頭的玉米用水先沖過）

5.平底鍋加熱後，倒入一點點油，將切好的紅蘿蔔放入鍋中炒一下，再倒入湯鍋裡煮，（炒過的紅蘿蔔會讓玉米濃湯的湯更甜哦）

6.大約煮到紅蘿蔔軟了，就可以調味，轉小火後，將蕃薯粉加水調勻後，倒入鍋中勾芡後熄火，再將蛋倒入鍋中，利用鍋中的熱溫讓蛋慢慢熟，倒入後輕輕的移動湯匙，將蛋輕輕的轉圈，就會帶出漂亮的蛋花來哦。

7.盛入碗後再加上黑楜椒就可以食用囉