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材料：
杏鮑菇................x4朵
醬油..............３大匙
蛋............1顆
蒜頭.............3瓣（可不加）
米酒........少許
油..........適量
蕃薯粉.........
作法：
1.先將杏鮑菇洗乾淨後切薄片，備用。
2.將蒜頭切碎，與杏鮑菇／醬油／蛋／米酒一起醃半個小時。
3.熱鍋，倒入油（allen都不會放太多，因為炸過的油都不留），
4.將醃料裡的汁倒出後，放入蕃薯粉與杏鮑菇拌好後放入油鍋裡炸至金黃色，待全部炸好後，再熱油一下，再放入炸一次即可。
炸這道杏鮑菇時，最好是全部的菜都做好後再炸，因為菇類會比較濕，所以炸好的外皮容易變濕，
在最後一道菜做比較適合。
昨天晚餐時，我跟樺妹妹說，我今天要煮杏鮑菇哦，她不太敢吃菇類，每次都要切的小小的，
所以我就想到用醬油醃過再炸改變形狀後，看她會如何，
結果她也吃了好幾塊，兒子看到時還以為是炸肉
，不過還真的很像吶
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