liaoallen的部落格

前幾天跟媽媽去買了雞腿，而媽媽買了一些培根肉，就分了一些給allen，

這時我就想到去鐵板燒店吃的黑胡椒雞腿，回到家後，

就先把雞腿肉跟骨頭分開，放入冷凍庫裡，昨天就想來試試看，

第一次做這道菜，昨天晚上老公跟孩子們都說很好吃，真是開心，

而且這道菜很下飯哦。

材料：

雞腿肉２支（可以買現成去骨的或是帶骨的回家自行去骨）

培根肉........２塊

蔥.......1支

蒜頭.......5瓣

醬油.......1湯匙（可依個人口味增減）

烏醋........少許

黑胡椒醬..............2大湯匙

鹽..........少許

胡椒鹽..........少許

蕃薯粉.........一些

油.......少許

作法：

1.先將雞腿抹鹽及撒上黑胡椒鹽醃一下。

2.將雞腿抹上蕃薯粉備用。

3.將蔥洗好後切珠、蒜頭切碎、培根切小段備用。

4.熱鍋，倒入少許油，再將雞腿放入鍋中（帶皮的部份朝下），蓋上鍋蓋，待皮部份呈金黃色時翻面，再蓋上鍋蓋，待半熟後，用剪刀剪成小塊，鍋中再放入蒜末、蔥花、培根一起炒，再加入醬油、黑胡椒醬、烏醋，將醬料及肉拌炒至入色後即可呈盤。