liaoallen的部落格

這是之前翻食譜，結果翻到了照燒雞肉，孩子今天要上雪人的英文課，女兒說要帶飯，所以今天就決定煮照燒醬，讓他們晚飯有照燒雞肉可以帶，這醬料是使用醬油、味醂和黑糖塊，上面的泡泡就是離開一下下去接電話，回來滾起來了=.=，不過味道還ok，晚上再來試試照燒雞肉^^

這是用今天中午做的照燒醬做的照燒雞腿排，孩子希望我在他們上英文課前能幫他們準備晚餐，所以就炒了一個青菜，裡面有他們愛吃的香菇，還有蔥蛋及照燒雞腿排，今天去買菜時原本想要買小豆干來加工，不過因為豆干己經魯的很好吃了，所以就直接放進便當囉^^~

照燒雞腿排的作法很簡單哦，雞腿排洗乾淨，在背部的肉劃上二刀，再把雞腿排上頭的水吸乾，把皮的部份放入平底鍋中煎，不需要放油哦，因為雞腿排本身就有油質，而且會越來越多，等二面煎的差不多時，放入三湯匙的照燒醬，小火慢慢收乾湯汁，但我沒全收乾，留一點淋在飯上。原本我女兒還說不要，結果滴一滴湯汁在她舌頭上，嘿嘿，她馬上說一句好^^。

其實我小時候，媽媽總是在中午騎著腳踏車送便當來學校給我們，所以我們拿到的都是剛煮好熱騰騰的飯，現在自己當媽媽了，也想為孩子們做便當，不過老公覺得中午太趕，叫我不要忙，所以現在晚上剛好晚餐時間可以煮，孩子們也吃的開心，我自己也覺得很開心哦^^

ps.孩子們，吃完飯好好的上課哦^^~