liaoallen的部落格

(趕快拍，滾了滾了)

好啦，可以上桌囉

今天老公晚上不用寫程式，傍晚時打電話問他是否要回來吃飯，他說給妳請囉，

呵呵，那有什麼問題，

嗯，老公要回來吃，那要多一道菜，

冷凍庫裡正好有一整塊的五花肉，

好久沒魯肉了

材料：

五花肉...............1塊

蒜頭..................5瓣

冰糖..................3顆

醬油膏................1碗

醬油...................1/2碗

米酒...................1/2碗（分２次）

水.......................蓋到肉為止

油.......................1湯匙

作法：

1.因為肉是冷凍的，為了要快速完成，allen先起煮一鍋水，

將肉放入鍋中煮到半熟後，用冷水沖一下後拿起切片．

2.熱鍋，倒一點油，先將肉放入鍋中煎到金黃色，再放入蒜頭拌炒後，

加入1/2米酒（一半）後，再倒入醬油膏．醬油拌炒一下後，倒入水蓋到肉後，加入冰糖，

以中火煮到滾後，再轉小火慢慢煮，約20分鐘後熄火讓他泡在鍋中10分鐘．

3.10分鐘後，再開火，倒入剛剛剩一半的米酒，讓他以小火再煮20分後可以起鍋．

味道其實可以自己再加以調整到自己喜歡的口味為止，老公說這肉很好吃哦，

那個醬汁加在飯裡，連兒子女兒都說好吃