這款是上次後改變一下味道，
作法與上次不太相同
【材料】
義美古早味豆干２包(24片）...依個人喜好，也可以使用１包
細冰糖......適量(我都依豆干的量去加)
紅酒......2湯匙
醬油......2湯匙
蔥......3支（切蔥花備用）
蒜......7瓣（切碎備用）
【作法】
1.先將豆干拆封洗過，燒一鍋水，將豆干燙過，再將豆干沖冷水後備用．
2.取一平底鍋，把豆干放入鍋子裡，慢慢的把水份去掉，翻面，等水份稍微乾時，另起一個鍋子，加入一些油，將已經收乾水份的豆干下鍋炸一下，將豆干炸好後，將豆干油瀝乾.
3.將蔥花和蒜末放入鍋中爆香，（約程金黃色狀時）放入豆干，翻一下，加入紅酒．冰糖．翻一下豆干後，加入醬油再翻面，熄火．這時鍋火還有溫度，再反覆的翻一下後即可起鍋．
晚餐時我兒子和女兒說，這個比上次的好吃，因為蔥花和蒜末爆香後的味道真的很讚，我還故意加一些在麵的湯裡，湯變的更好喝哦
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