材料：
雞翅
蒜頭..............5瓣
醬油..............1湯匙
米酒..............少許
五香粉............少許
蛋白..............1顆
鹽.................少許
糖.................少許
油
蕃薯粉
起司脆酥粉
作法：
1.先將雞翅洗淨剪成一半（這是讓孩子可以直接吃到肉肉那一邊，另一邊自己吃囉
）．
2.再將蒜頭切碎加入雞翅裡，再倒入醬油．米酒．五香粉．鹽．糖，拌一拌後，醃約20分鐘.
3.在要炸前五分鐘放入蛋白拌一拌.
4.將蕃薯粉與起司脆酥粉混合後，將雞翅裹上一層粉．
5.起油鍋後，將雞翅放入鍋中炸到金黃色就可以起鍋．(記得油炸時，鍋中的油溫要注意，醃過醬油的雞翅很容易燒焦）
6.待會部雞翅炸好後，將鍋中的油再熱約1分鐘後，把雞翅放入，再炸一下，
這是為了讓皮更脆．
本來想做蠔油鳳翼的，不過女兒想吃炸雞，所以就改成這道菜
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