這是端子教的電鍋豆皮
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愛吃豆皮的我，當然要試試囉
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但allen沒用電鍋，我用鍋子下去蒸的，
這裡的份量是4塊豆皮，洗乾淨後，一片切成３等份，
端子的比例是1:1加一些水下去醃２０分鐘
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不過我在調味時是使用２湯匙醬油，２湯匙半味醂，２湯匙水，（大湯匙）
因為我在試味道時發現使用的醬油鹹度不同
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我的醬油味道好像重一些，所以味醂多了半湯匙，
時間蒸約20分鐘就可以擺盤
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真的好吃，端子，我有做功課囉
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我還把水晶盤拿出來擺盤
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- Aug 01 Wed 2007 11:59
蒸豆皮
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