這是allen第一次魯豬腳,所以打電話請教魯豬腳超厲害的阿姨,


阿姨魯出來的豬腳都不加蔥、薑、蒜,只有加八角,但味道就是很棒


星期二我沒回娘家,所以就把腳豬拿出來先解凍,


然後再放入滾燙的水裡燙過,再把豬腳上的毛拔乾淨,


然後再用油稍微炸過,再放入鍋中擺好,


開火後放入水、醬油、醬油膏、沖繩黑糖、少許冰糖、可口可樂一瓶、八角一些,


湯汁要醃過肉哦,然後等滾後再以小火燉一個半小時(加上先前的時間大概要二個多小時),


要起鍋前十分鐘我有放一點點米酒,然後熄火。


星期二就炒二個青菜配豬腳,老公吃的很開心,


連不吃肥肉的媽媽也有吃豬皮,


媽媽說這樣魯起來不會油,口感又好,


連老公昨天都還說想吃,真的好開心吶


改天再來魯給二個孩子吃


 


在魯豬腳的過程中,想起了小時候,只要家裡有人生日,


媽媽就會到市場去買豬腳回來魯,然後煮麵線跟蛋,


小時候真的好幸福


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    戀上串珠飾品創作 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()