前幾天跟媽媽去買了雞腿,而媽媽買了一些培根肉,就分了一些給allen,


這時我就想到去鐵板燒店吃的黑胡椒雞腿,回到家後,


就先把雞腿肉跟骨頭分開,放入冷凍庫裡,昨天就想來試試看,


第一次做這道菜,昨天晚上老公跟孩子們都說很好吃,真是開心


而且這道菜很下飯哦。


 


材料:


雞腿肉2支(可以買現成去骨的或是帶骨的回家自行去骨)


培根肉........2塊


蔥.......1支


蒜頭.......5瓣


醬油.......1湯匙(可依個人口味增減)


烏醋........少許


黑胡椒醬..............2大湯匙


鹽..........少許


胡椒鹽..........少許


蕃薯粉.........一些


油.......少許


 


作法:


1.先將雞腿抹鹽及撒上黑胡椒鹽醃一下。


2.將雞腿抹上蕃薯粉備用。


3.將蔥洗好後切珠、蒜頭切碎、培根切小段備用。


4.熱鍋,倒入少許油,再將雞腿放入鍋中(帶皮的部份朝下),蓋上鍋蓋,待皮部份呈金黃色時翻面,再蓋上鍋蓋,待半熟後,用剪刀剪成小塊,鍋中再放入蒜末、蔥花、培根一起炒,再加入醬油、黑胡椒醬、烏醋,將醬料及肉拌炒至入色後即可呈盤。


 


 

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